南瓜炒虾片
【原材料】南瓜丁500克，虾米50克，青葱粒2大匙
【调味料】豆酱1大匙，糖1小匙，清汤1/2杯
【南瓜炒虾片的做法】
1、热油2大匙，炒香调味料和虾米。
2、加入南瓜炒匀，倒入半杯清汤。
3、盖盖焖煮至南瓜软熟，淋上青葱粒即可食用。
【小贴士】南瓜含有丰富的纤维，与虾米或绞肉同炒都很适宜。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。