【原材料】牛小排3片，洋葱半个，土豆1个，胡萝卜1根
【调味料A】酒、酱油各1大匙，小苏打少许
【调味料B】糖1小匙，咖喱粉3大匙，盐1/2小匙
【咖喱牛排的做法】
1、牛小排切小块，加调味料A及4大匙水腌拌20分钟，入油锅煎至两面略黄；洋葱切丁；土豆、胡萝卜均去皮切块。
2、爆香洋葱，放咖喱粉同炒，再放胡萝卜、土豆以及余下的调味料和2杯水同煮。
3、煮滚后改小火煮10分钟，放牛小排炒至入味，待汤汁浓稠后即可盛出。
【小贴士】牛小排同样可以换成猪小排。另外，加洋葱、土豆可以迅速提升咖喱的诱人香味与口感，千万不要忘记了。
