【原材料】鸡腿2只，口蘑100克，洋葱半个
【调味料A】酱油2大匙
【调味料B】酒、蚝油、糖各1大匙，西红柿酱4大匙，胡椒粉少许
【调味料C】盐水适量
【蘑菇鸡腿的做法】
1、鸡腿从关节处切开，加调味料A腌拌，过油炸至上色后捞出；蘑菇入盐水汆烫，捞出冲凉切片。
2、洋葱切丁，入油锅炒香，放入蘑菇同炒，再加调味料B及适量水烧滚。
3、放入鸡腿，改小火烧至入味且熟软时，翻炒至汤汁稍收干即可。
【小贴士】口蘑中还含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果；口蘑适合与肉菜一同食用；制作以口蘑为食材的菜肴时，最好不要放味精或鸡精。
