【原材料】猪肉450克，百页结200克，葱1根，姜2片。
【调味料】小苏打少许，八角1粒，酱油1/3杯
【肉烧百页结的做法】
1、肉切块；百叶结入滚水中加小苏打汆烫后捞出。
2、锅中加水2杯，放入肉、酱油以及余下的材料（百叶结除外），以大火煮滚后改中火烧30分钟。
3、最后放入百叶结烧至入味即可。
【小贴士】食材可以多变，猪肉可以换成牛肉、鸡肉、火腿肠，不同的肉炒制出来质感、口感都很不相同。变化多多，一切随心。猪肉皮要注意去尽腥味，否则影响口感。应先用放有葱姜的滚水汆烫，然后打尽泡沫捞出，用冷水冲凉。
