咖喱牛腩
【原材料】牛腩500克，土豆2个，洋葱1个，蒜蓉1小匙
【调味料】咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙
【咖喱牛腩的做法】
1、牛肉切块洗净，汆烫，过冷水沥干；洋葱切块。
2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
3、烧热油3大匙，爆香蒜蓉，下咖喱酱及糖1小匙爆香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时候即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。