百页蒸肉
【原材料】肉末250克，百页适量，胡萝卜末、葱末各少许
【调味料A】酱油1大匙，糖少许
【调味料B】酱油1大匙，鸡精、香油各少许
【调味料C】小苏打适量
【百页蒸肉的做法】
1、肉末与调味料A拌匀；百页切宽条，加少许小苏打用开水泡软并洗净。
2、百页与调味料B及少许水拌匀，再放上肉末入屉蒸20分钟。
3、然后撒胡萝卜末再蒸2分钟，撒葱末即可。
【小贴士】烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外，不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。