清蒸葱油鸡
【原材料】鸡腿2只，葱2根，姜2片
【调味料】盐1/2小匙，醪糟1大匙，胡椒粉少许
【清蒸葱油鸡的做法】
1、鸡腿洗净，加1大匙盐腌拌，洗净后上屉蒸熟，取出切块排盘。
2、姜洗净切片；葱洗净切丝，泡水备用。
3、热油锅爆香葱丝、姜片及剩余调味料后淋在鸡块上即可。
【小贴士】此菜开胃润肠、营养丰富，可增加体内蛋白质及维生素D，对人体极为有益。根据葱白的长短又分为两大类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。