玉米肉丸子
【原材料】肉末250克，玉米粒1杯
【调味料A】葱姜蒜末、盐、胡椒粉、淀粉各适量
【调味料B】高汤半杯，酱油1大匙，盐、糖、香油、淀粉各适量
【玉米肉丸的做法】
1、肉末加调味料A充分拌匀甩打后做成数个肉丸，放入蒸锅蒸熟。
2、盘底倒入煮熟的玉米粒，再将肉丸排在玉米粒上。
3、将调味料B煮开，淋在做法2上即可。
【小贴士】玉米含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素E，具有降低血清胆固醇的作用。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了营养价值更高的抗氧化剂活性。