【原材料】银鳕鱼300克，咸鱼（切片浸水）50克，冬菇（浸软切片）2朵，金针菇1小碗
【调味料】香油2大匙，胡椒粉适量，料酒、姜蓉、淀粉各1大匙
【银鳕鱼咸鱼的做法】
1、所有材料盛盘，淋入调味料，加半杯水，放入蒸锅内盖盖煮至冒出大气。
2、改用小火煮5分钟，趁热进食。
【小贴士】冬菇所含的养分B族维生素、维生素D和原和大量的铁、钾等无机物是十分丰富的。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。要想让蒸出的鱼形态好看，可在把鱼放盘前在盘中横放一根筷子，再吧鱼放在筷子上，鱼的中部就会被筷子顶起来，这样蒸出的鱼动感十足。
