黄豆酱蒸鲜鱼
【原材料】鲜鱼1条（约500~600克），葱1根
【调味料】料酒1大匙，黄豆酱2大匙，糖1/2大匙，色拉油1大匙
【黄豆酱蒸鲜鱼的做法】
1、鱼洗净由腹部剖开或鱼背相连的片状，放在蒸盘内。
2、先将调味料调匀，再淋在鱼身上，入锅中火蒸10分钟。
3、葱洗净，切丁，等鱼蒸熟取出后撒入即成。
【小贴士】黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，黄豆、绿豆生芽后不但能保持原有的营养物质，而且增加了维生素B1、维生素B2，维生素B12和维生素C的含量。