西式牛肉汤
【材料】西红柿1 50克，胡萝卜1 00克，牛腩100克，卷心菜150克，土豆100克
【调料】高汤2碗，番茄酱2小匙，盐少许
【做法】
1．牛腩切块，放入热水汆烫，备用。
2．西红柿、胡萝卜、卷心菜和土豆洗净切块状。
3．将牛腩及高汤焖煮约30分钟，放入所有蔬菜焖煮约20分钟，最后加入番茄酱及盐调味即可。
【小贴士】把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里汆烫一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。另外，土豆也要去皮，有茅眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。