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鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤
【原材料】鲫鱼2条,豆腐1块,葱、老姜各少许
【调味料】盐、酒各少许
【鲫鱼豆腐汤的做法】
1、将鲫鱼清理干净后,用平底锅加少许油把鱼两面焦黄。
2、豆腐切片状,姜切4片,葱切末。
3、取一锅汤,将鱼、豆腐、老姜一同放入,并加入半锅煮滚后改小火煲2小时,起锅前加入盐、酒少许,入葱末即可。
【小贴士】鲫鱼肉嫩味美,可做汤、做粥、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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