鲫鱼豆腐汤
【原材料】鲫鱼2条，豆腐1块，葱、老姜各少许
【调味料】盐、酒各少许
【鲫鱼豆腐汤的做法】
1、将鲫鱼清理干净后，用平底锅加少许油把鱼两面焦黄。
2、豆腐切片状，姜切4片，葱切末。
3、取一锅汤，将鱼、豆腐、老姜一同放入，并加入半锅煮滚后改小火煲2小时，起锅前加入盐、酒少许，入葱末即可。
【小贴士】鲫鱼肉嫩味美，可做汤、做粥、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。