百合鸡汤
【材料】粟子肉、瘦肉各240克，木瓜600克，百
合、玉竹各40克，老鸡1只
【调料】盐适量
【做法】
1．所有材料洗净。木瓜去皮及核，切块；鸡、瘦肉分别汆烫后再洗净；栗子肉汆烫后去衣及核。
2．煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即可。
【小贴士】汤滋补润肺，营养丰富，适合一家老幼饮用。要注意治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。