鲜菇紫菜汤
【材料】紫菜1 0克，鲜草菇1 60克，姜、香菜各少许
【调料】盐少许
【做法】
1．紫菜用清水浸透发开，淘洗干净，去净砂粒，沥干备用；草菇洗净；姜洗净切片；香菜洗净切末。
2．煮滚3杯水，下少许油、盐，放入草菇略滚片刻，下紫菜、姜片稍煮，下香菜末提味即可。
【小贴士】此汤清淡宜人，养颜开胃，最宜佐餐享用。一般家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌、炒食、制馅、炸丸子、脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。