冬瓜虾米海带汤
【材料】
冬瓜500克，虾米20克，海带适量，姜2片
【调料】盐适量，高汤1杯
【做法】
1．冬瓜去皮，切薄片；虾米洗净，加水浸泡30分钟。
2．高汤加水3杯煮滚，下姜片、虾米、冬瓜煲15分钟，加入适量的海带及盐调味煲滚即可。
【小贴士】冬瓜有利尿除湿的作用，夏季可以多饮此汤，欲减肥者可加入豆腐，以此代饭。若一次吃不完，可将冬瓜贮存在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。