鲫鱼汤
【材料】鲫鱼1条，西红柿、土豆各160克，姜3片
【调料】盐适量
【做法】
1．鲫鱼去鳞洗净，加姜片煎至八分熟。
2．西红柿及土豆切成大块，然后下油锅爆香。
3．烧沸5杯水，放入以上材料，加姜2片，煲20～30分钟，下盐调昧即可。
【小贴士】此汤可以增进食欲，补充钙质。汤中也可加一些陈皮，用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等。