榨菜肉丝汤
【材料】猪里脊肉、榨幕各150克，姜2片，葱1根
【调料】胡椒粉1小匙
【做法】
1．全部材料洗净。猪里脊肉和榨菜均切丝；姜去皮切丝；葱切末。
2．煮滚6杯水，先放姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟。食用前加入调昧料调匀，撇上葱末即可。
【小贴士】这道汤品要注意的是汤的成度，市场上的榨菜成度不一，实际使用时要看情况调味。由于榨菜本身已经带有感味，因此不必再加盐调味。