黄花豆腐汤
【材料】黄花菜100克，豆腐1块，黑木耳20克，葱1根
【调料】A：盐川、匙B：香油1／4小匙C：高汤5杯
【做法】
1．所有材料洗净。黄花菜泡水，豆腐沥干切块；黑木耳切丝；葱切段。
2．锅中倒入高汤、豆腐煮滚，加入黄花菜、黑木耳煮熟，再加入调味料A调匀，熄火前加入葱段，淋上调味料B即可。
【小贴士】也可加入瘦肉或鸡腿同煮，味道更加鲜美。黄花菜有个很好听的名字叫“忘忧草”，因为它能安神解郁，舒解脑部神经。黄花含有丰富的营养元素，如维生素A、粗纤维、磷、钙、铁等，对人脑健康颇有益处。