【材料】西瓜750克,荸荠12个,百合40克,银耳20克,瘦肉320克
【调料】盐适量
【做法】
1.西瓜洗净后连皮切厚片,荸荠去皮,洗净后对半切开,百合洗净l银耳浸软洗净后剪碎;瘦肉洗净,汆烫后再洗净。
2.煲滚适量水,放入所有材料,煲滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即可。
【小贴士】巧辩西瓜生熟:一手托西瓜,一手轻轻拍打,或者用食指和中指进行弹打,成熟的西瓜,敲起来会发生比较沉闷的声音,不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜,“脆声”为生瓜。
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