柚皮冬瓜汤
【材料】柚皮1／4个，薏米20克，冬瓜75克，莲子80克，瘦肉1 60克，姜2片
【调料】盐适量
【做法】
1．将浸水后榨干水分的柚皮放入滚水内煮40分钟，取出洗净再榨干水分；冬瓜洗净切块；瘦肉洗净，氽烫后再洗净。
2．煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即可。
【小贴士】此汤味道清淡，常喝有去脂收腹之功效，想身材苗条的女士不妨一试。另外，冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤。减肥效果会更明显。