水蜜桃银耳汤
【材料】水蜜桃4个，银耳20克，百合40克，排骨240克，蜜枣4枚，陈皮1小片，红枣3枚
【调料】酱油1小匙，淀粉、油各1／2大匙，胡椒粉少许
【做法】
1．所有材料洗净。水蜜桃去皮去核；银耳浸软后剪碎；排骨汆烫后再洗净，陈皮浸软刮去瓤。
2．煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改慢火煲2小时，下调味料调味即可。
【小贴士】去桃毛：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了。