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百合鸡汤的做法

百合鸡汤
【材料】小土鸡1只,百合2个,枸杞1大匙
【调料】盐1小匙,鸡精少许
【做法】
1.鸡洗净。入热水内氽烫后捞起。
2.大汤碗内放入鸡,再加入水,淹过鸡,以大火蒸1小时,加入百合、枸杞,继续蒸约20分钟,最后加入调味料。
【小贴士】若是使用干燥的百合,最好先泡水2小时以上,以免炖出的汤带有酸味。因炮制方法的不同分为百合、蜜百合,可在炮制后贮于干燥容器内,密闭,置通风干燥处保存。
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