冬瓜排骨汤
【材料】猪排450克，冬瓜600克，葱2根，姜2片
【调料】鸡精1小匙，香油1/2小匙
【做法】
1．将排骨切小段，放入滚水中烫去血水，沥干备用。
2．冬瓜去皮及瓤，清洗后切大方块。
3．排骨煮30分钟，放进冬瓜、姜片、葱段再煮3分钟，煮沸后加调味料即可。
【小贴士】冬瓜热量极低却富含维生素C，可安全消除体内多余的水分，再加上其味清淡，正好融于排骨味道中，非常可口。冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。