我在这里: 首页 » 中华食谱 » 浏览文章: 蒜子田鸡汤的做法
« 猪腰清汤的做法苋菜鱼汤的做法 »

蒜子田鸡汤的做法

蒜子田鸡汤
【材料】田鸡3只,蒜20粒,姜5片,胡萝卜1 0片,豌豆荚20片
【调料】酒1,J、匙,鸡肉高汤6大碗,盐、香油、胡椒粉各少许
【做法】
1.田鸡去皮切块,入水汆烫取出;蒜头去皮备用;胡萝I-煮熟切片;豌豆荚两端切尖角。
2.锅内水煮沸,放入蒜头、姜片、田鸡,淋酒再小火煮10分钟,加入胡萝卜片、豌豆荚再煮沸,淋下香油,撇下盐、胡椒粉即可。
【小贴士】巧去蒜皮:将大蒜掰成瓣,洗净后放在菜板上,用刀平拍,蒜瓣破裂后皮就会剥落。
山东菜谱 四川菜谱 江苏菜谱 浙江菜谱 广东菜谱 湖南菜谱 福建菜谱 安徽菜谱
Copyright 2008-2009 http://www.52chichi.com All Rights Reserved. Privacy Policy | Login | SiteMap | BaiduRss
Powered By  粤ICP备08009738号