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椒盐排骨的做法

椒盐排骨
【材料】排骨600克,芝麻2大匙,
【调料】A:淀粉5大匙B:盐1小匙,鸡精、胡椒粉各少许,酒1大匙,蒜2粒c:椒
盐1小匙
【做法】
1.排骨洗净切段,加调味料B腌拌至入昧,上屉蒸熟。
2.做法1沾上芝麻后再裹上淀粉,入油锅炸至酥黄,即可捞出蘸食椒盐。
【小贴士】巧炸排骨:炸猪排骨时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出的排骨就不会收缩了。芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。
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