香炸鸡块
【原材料】鸡腿2只，葱1根，姜2片，红辣椒1个，鸡蛋（打散）半个，黑芝麻，白芝麻各1小匙
【调味料A】盐、白胡椒粉各1/4小匙，鸡精1/2小匙，酒1大匙，酱油1小匙
【调味料B】淀粉4大匙，椒盐适量
【调味料C】淀粉半杯
【香炸鸡块的做法】
1、葱、姜均洗净拍碎，红辣椒洗净切段，与调味料、蛋液拌匀。
2、鸡腿洗净切块，放入做法1拌腌至入味，加4大匙淀粉拌匀，再加入调味料B拌匀。
3、热油锅放入鸡块以中小火炸约5分钟后捞出，转大火加高油温，再将鸡块回锅炸约1分钟盛出，即可蘸椒盐食用。