蒜香鸡排
【材料】鸡胸肉2块，鸡蛋1个
【调料】A：蒜蓉酱1大匙，酱油、香油、糖各1小匙，盐1／2小匙B：淀粉半杯
【做法】
1．鸡肉去骨洗净拍松，加调味料A及打散的鸡蛋拌腌至入味，再裹上淀粉备用。
2．做法1入油锅炸至金黄，捞出沥干即可食用。
【小贴士】历史上最早食蒜成癖的人是古巴比伦国王，中国人食用蒜较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。蒜既可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。