干煎鲑鱼
【材料】鲑鱼300克，葱1根，姜3片，红辣椒2个
【调料】盐1小匙，醪糟1大匙，黑胡椒{／2小匙
【做法】
1．鲑鱼洗净，放入盘中，加入调味料腌5分钟；葱洗净切段；姜去皮洗净，切末；红辣椒洗净切丝。
2．热油2大匙，爆香葱、姜，放入鲑鱼，煎至两面呈金黄色盛出。撒上红辣椒丝即可端出。
【小贴士】鱼的做法多种多样，选择土还依个人的喜好为准，若用调味料腌过再煎，鱼肉非常容易入味。