【材料】黄瓜8根，葱5根，韭菜150克，白萝卜丝1 oo克，胡萝卜、蒜各60克，姜50克，炒过的白芝麻1大匙
【调料】 A：盐1大匙 B：细辣椒粉4大匙，虾油5大匙，糖1大匙，盐1小匙
【做法】
1．葱切丁；韭菜切小段，白萝卜和胡萝卜分别切丝，蒜和姜捣碎；辣椒粉加入虾油和姜蒜，拌成膏状，再拌入两种萝卜丝，抓拌后加糖和盐调味。
2．最后加入葱段和韭菜，放约10～1 5分钟，至略为变软，加入白芝麻做成酱料，将酱料塞入黄瓜缝中，再排放入盒中，盖上盖子腌透即可。
【小贴士】在食用韭菜前，可以先把韭菜摘干净，然后切掉根部，再用冷水浸泡，最好浸泡2个小时，然后再洗一洗。
