【材料】五花肉600克，红枣20枚，白果1／5罐，芦笋5根
【调料】酱油1大匙，高汤600毫升，胡椒粉、香油各少许
【做法】
1．红枣洗净泡水；白果略汆烫，芦笋削去老皮烫熟。
2．五花肉切粗条，拌少许酱油放入锅中以少许油煸炒至外皮略收缩。
3．加入红枣、白果、高汤及剩余调味料煮滚，改小火煮熟，再加入芦笋即可。
【小贴士】选购白果的时候要注意，壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏的才是优质的。白果的白是自然本色，而不是雪白的，很多不良商贩将变色白果用双氧水泡白，欺骗消费者，因此，选购时千万要小心。
