【材料】鲜鱿鱼2条，葱、姜各少许
【调料】红茶包3包，酱油1大匙，酒、糖、胡椒粉、盐各1小匙
【做法】
1．将所有调味料加水10杯，以小火熬煮至茶香味释出。
2．将鲜鱿鱼洗净放入有姜、葱、酒的滚水中汆烫，捞出洗净。
3．茶卤汁煮滚后放入鲜鱿，改小火卤约20分钟，上色入味即可取出切片排盘。
【小贴士】有很多人都会把乌贼与鱿鱼弄混，鱿鱼一般体形细长，末端呈长菱形，肉
质鳍分列于胴体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”；干品为扁平块状，稍显细长。乌贼鱼外形稍显扁宽，在其他特征上与鱿鱼也有区别，且干品为椭圆形。
