五香茶叶蛋
【材料】鸡蛋1 0个
【调料】红茶包2个，八角4粒
【做法】
1．鸡蛋洗净，放入深锅中加水至8分满，中火煮至水滚，改小火煮12分钟，捞出，以筷子将蛋壳轻敲出裂痕备用。
2．锅中放入调味料煮开，加入鸡蛋小火卤1小时，熄火焖2小时即可。
【小贴士】早餐时吃烦了白鸡蛋，做一次颇有街头风情的茶叶蛋，保证受家人欢迎。做过的五香茶叶蛋卤汁，下次还可继续使用，但要适当再加些调料，防止口味变淡。