香肉饭
【材料】五花肉500克，红葱头5粒，蒜3粒，葱1根，姜2片，白饭1碗，酸菜80克，胡萝卜片少许
【调料】 A：酱油1／2杯，五香粉、胡椒粉各少许，糖1小匙B：红糖3大匙，酱油2小匙c：八角少许
【做法】
1．五花肉洗净切厚片；红葱头和蒜拍碎去皮。
2．酸菜切丝，起油锅爆香蒜末，放入酸菜丝炒熟，加入调味料B和1／2碗水煮，另起油锅爆香红葱头、姜、蒜、葱，放入肉块稍煎，即可加入调味料A及八角用大火煮开，再改小火继续煮。
3．盛一碗白饭，加上2块肉淋一点卤汁，并加上少许酸菜及胡萝卜片即可。