三丁炒饭
【材料】卷心菜50克，青豆仁50克，胡萝卜50克，青葱1根，冷饭1碗
【调料】盐少许
【做法】
1．卷心菜、胡萝卜分别洗净切丁。
2．锅中放入1大匙油及所有材料，拌炒均匀，加盐调味即可。
【小贴士】胡萝卜也是有效的解毒物，不仅含有丰富的胡萝卜素，食后还能增加人体维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。