糯米莲藕片
【材料】中段莲藕3节，黑糯米80克，青豆仁40克
【调料】冰糖5大匙，盐1／2小匙，糖2大匙，淀粉适量
【做法】
1．黑糯米泡水约2小时，沥干。
2．莲藕去皮，在较粗的一端切个口，再塞入泡好的黑糯米，入锅大火蒸30分钟，加入冰糖及盐，再以小火煮约2小时，取出待温凉后，切成约0．8厘米厚片，排盘，再次入锅蒸10分钟。
3．青豆仁倒入果汁机，加水1杯，打成汁，倒入锅中煮开，再加糖，改小火，并以水淀粉勾芡，从盘边倒入即可。