看酸奶的包装上是否有生产日期、保质期、成分及含量、执行标准及生产厂家名称、地址、电话号码等标识。各种标识齐全的多为正规厂家的产品。
打开酸奶后先看酸奶的形状。正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出；搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常酸奶颜色应是微黄色或乳白色，而且含脂量越高颜色越发黄。
好的酸奶打开后会有一股天然乳脂香气，含脂量越高，香味越浓。
如何鉴别优劣豆浆
外观：优质豆浆为乳黄色，倒入碗内有黏稠感，略凉时表面有一层豆皮，这样的豆浆浓度高。气味：优质豆浆有一股浓浓的豆香味，而劣质豆浆则为一股难闻的豆腥味。口味：优质豆浆豆香浓郁，口感爽滑，并略带一股淡淡的甜味，反之，口感不佳，昧淡若水，则为劣质豆浆。
如何识别优质茶叶
颜色：优质茶叶颜色纯而亮泽，茶叶的汤色明亮清晰。
香气：优质茶叶香味纯正，沁人心脾；若茶叶香味淡薄或根本无香味，甚至有异味，则不是好茶叶。
味道：新茶汤色澄清而香气足，陈茶则汤色变褐、香味差。 、
外形：各种名茶都有它的外形特征，不同的品种有不同的鉴别方法，有的品种要看茸毛的多少，多者为优，少者为劣，有的品种要看条索的松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
