【材料】胡萝卜半根，芦笋6棵
【调料冰块少许
【做法】
1．胡萝卜洗净后切成条状，芦笋洗净。
2．将这两种蔬菜榨成汁。
3．杯中先放入冰块，再倒入蔬菜汁，调匀后即可饮用。
【小贴士】蔬菜里的维生素很容易被水分解，加热也会导致营养素受损或被氧化。如果将新鲜的蔬果磨成泥或榨汁，立刻喝下，可让这类营养受损的程度减低一半。如果觉得此果汁口味清淡，没有味道，还可以根据个人喜好添加一些调料，如白糖、冰糖、蜂蜜、盐等。
萝卜烧牛肉
【材料】胡萝卜1根，白萝卜1小根，牛腩500克，香菜1棵
【调料】A：酒1大匙，酱油3大匙，盐少许，糖半大匙B：水淀粉半大匙C：八角5粒
【做法】
1．牛腩切小块，先汆烫过，去除血水后，冲净泡沫沥干。
2．将胡萝卜、白萝卜分别去皮，洗净切小块。
3．先将牛腩与清水8杯及调料C一同入锅，用小火煮半小时至熟软。
4．加入胡萝卜、白萝卜同烧，并加入调料A烧入味。
5．待汤汁收干，并见材料熟软入昧时，加调料B勾芡，撤入香菜末即可。
