【材料】郁金6克，柴胡6克，红枣6颗，卷心菜300克，火腿4片，蒜2瓣
【调料】盐适量
【做法】
1．郁金、柴胡、红枣过水洗净，放入锅内，加入2杯水，煮沸后改小火煮约15
分钟，将汤汁滤出，并将红枣投入汤汁内备用。
2．卷心菜洗净，摘成小片；火腿切小片；蒜瓣去蒂、去皮、切小片。
3．锅内热油2大匙，放入火腿炒至出油，加入蒜片炒香，再加入卷心莱、药汁及红枣，拌匀后加盖焖煮约5分钟，中途搅拌1次，最后加盐调味即可。
【小贴士】由于卷心菜生长过程是由外向内包心，喷洒农药也只在老叶上。采收时，老叶已经去除，所以较安全。
