肉片黄瓜汤
【材料】猪肉片150克，黄瓜半根，柳松菇100克，姜1片，葱段少许
【调料】料酒1小匙，盐少许，白胡椒粉少许
【做法】
1．黄瓜去子后洗净切块状。
2．用色拉油炒香姜片与黄瓜、柳松菇，之后加入料酒与水，烧开后煮约15分钟并撇去油沫。
3．放入剩余调料煮2分钟，再放入猪肉片与葱段，待材料熟透后即可。
【小贴士】刚采收的黄瓜表面上有疣状突起，一抹有刺，颜色浓绿有光泽，前段的茎部切口，颜色嫩绿、漂亮，这样的黄瓜是新鲜的。