什锦蔬菜沙拉
【材料】大黄瓜、小黄瓜、茭白、胡萝卜、西芹、玉米笋各50克
【调料】低卡沙拉酱1小匙
【做法】
1．西芹撕去老筋，茭白去皮，二者均洗净，胡萝卜、大黄瓜均去皮洗净，全部切小块，放入滚水中烫熟，捞出、泡冷水；小黄瓜去头尾，和玉米笋切小块，放入盐水中浸泡。
2．全部材料捞出、沥干，放入容器中，食用时拌低卡沙拉酱即可。
【小贴士】本菜维生素含量高，营养丰富，口感多样，夏季时拌道这样的蔬菜沙拉，清爽又开胃。小黄瓜也可生吃，但一次不宜吃太多，且要确保洗净后在吃。