丝瓜蛤蜊香菇汤
【材料】丝瓜250克，蛤蜊100克，香菇100克，姜丝少许
【调料】
A：料酒1小匙B：柴鱼精半小匙，盐、白胡椒粉各少许
【做法】
1．丝瓜洗净，去老皮，切小块，香菇洗净，去蒂，切小片待用。
2．用调料A爆香锅后，加入丝瓜、香菇、水及调料B约煮2分钟。
3．最后加入蛤蜊并煮至壳打开即可放入姜丝上桌。
【小贴士】丝瓜味质苦，黏液多含瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。