丝瓜蘑菇汤
【材料】丝瓜半条，新鲜蘑菇4朵，姜1小块
【调料】胡椒粉1小匙。盐1大匙，
【做法】
1．丝瓜削皮后洗净，切块状；新鲜蘑菇洗净，切片；姜洗净，切丝待用。
2．烧热少许油，放入姜丝爆香，再加入新鲜蘑菇片、丝瓜块拌炒一下，接着加3碗水，待材料煮熟后加盐及胡椒粉调味即成。
【小贴士】丝瓜果实表层覆盖着厚厚的角质层，不能食用，烹调前曲须除去。丝瓜中爽的汁水非常丰富，最好在食用前去皮，以免营养成分随汁水流走。