【材料】粉丝1小扎，小西葫芦1个，香菇(浸软，切丝)2个，榨菜丝2大匙，腊肠(切条)2条，海米(浸透)2大匙，姜1片
【调料】蚝油半大匙，鸡精半小匙，酱油半小匙，糖少许，盐适量，酒、香油、胡椒粉各少许
【做法】
1．粉丝用水浸透，沥干；西葫芦刮去皮、洗净切条。
2．烧热油2大匙，爆香姜丝，加入香菇、榨菜、海米爆透，淋酒，下西葫芦及腊肠，下调料炒匀，加盖煮片刻，加入粉丝煮至汁料收干即成。
【小贴士】西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦不宜烹煮过烂，以免造成营养流失。
