香菇鸡汤
【材料】土鸡半只，香菇8个，红枣10颗，姜2片
【调料】料酒1大匙，盐1小匙
【做法】
1．鸡洗净、切大块，先氽烫过，冲净后放入炖盅内。
2．红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋料酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。
【小贴士】浓浓的鸡肉香菇香味顿时使你胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有菜有饭还有汤，营养又美味，令人回味无穷。