银耳杏仁冻
【材料】银耳10克，薏仁粉10克，杏仁粉(或杏仁冻)10克
【调料I无
【做法I
1．锅中倒入350毫升水，放入银耳煮2分钟至沸。
2．调入薏仁粉和杏仁粉，搅拌均匀即可饮用。(提示：如果以杏仁冻制作，可在调好薏仁粉后，放入杏仁冻即可食用。
【小贴士】银耳又叫做白木耳，质量上乘者称为“雪耳”，被誉为“茵中之冠”，是一味名贵的滋补佳品。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圃整，大而美观。