银耳百合莲子汤
【材料】银耳50克，百合、人参须各50克，莲子、红枣各1颗，枸杞20克
【调料】冰糖2大匙
【做法】
1．银耳洗净，泡入水中软化，捞出，去蒂，切小片；莲子洗净，去黑心；其他材料均洗净备用。
2．锅内倒入5杯水，放入所有材料，煮沸再煮约30分钟。
3．打开锅盖，加入调料，继续再煮5分钟，盛入碗中即可食用。
【小贴士】百合因其鳞茎由二三十瓣重叠累生于一起，好似百片合成，故而得名百合。百合的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、姨水化合物及钙、磷、铁等矿物质。