西红柿菜花排骨汤
【材料I西兰花、菜花、黄花菜各50克，西红柿1 00克，胡萝卜少许，排骨1段(约70克)
【调料】盐少许
【做法】
1．排骨洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出；西兰花、菜花洗净，切小朵；胡萝卜去皮、切片；西红柿洗净，切块；黄花菜泡软，切除根部备用。
2．锅中倒入半锅水，放入排骨煮成八威熟，加入其他材料煮熟，最后加盐调匀，即可盛出。
【小贴士】西兰花含丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素^、维生素B、维生素C和丰富的钙、磷、铁等，还有类黄酮和维生素K，可减少心脏病和中风的发生率。