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客家小炒
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客家小炒
客家小炒
【材料】五花肉150克,辣椒1个,葱1根,大蒜2瓣,海米40克
【调料】黄酱、酱油各1小匙,醪糟、糖、鸡精、香油各半小匙
【做法】
1.全部材料洗净,五花肉切片;葱切段;大蒜去皮切片;辣椒去蒂及子切斜片备用。
2.热油3大匙爆香海米、大蒜,加入辣椒炒香,再加入葱段、五花肉及调料炒熟即可。
【小贴士】猪肉性平味甘,具有滋阴润爆等食疗作用。成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷等。
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