【材料】肉末约150克，粉丝约80克，姜蓉、蒜蓉、葱花、芹菜末各1小匙，豆辩酱2小匙
【调料】酱油2大匙，糖半小匙，香油1小匙，高汤2杯
【做法】
1．粉丝用蔼水泡软备用。
2．烧热2大匙油，爆香姜、蒜蓉，放入肉末煸炒至酥香，加入豆瓣酱、离汤、调料，待汤煮滚后，即效入粉丝煮至熬透，撤下葱花、芹菜末即可上碟。
【小贴士】蚂蚁上树是四川一道名菜，虽然菜名叫蚂蚁上树，但材料中并没有蚂蚁。得此名的原因在于，成品莱中肉末粘在粉丝上看起来像蚂蚁爬在树枝上一样，由此而命名。既然是四川风味当然少不了辣椒，鲜香入口，十分有味。
