芝麻排骨酥
【材料】白芝麻1大匙，小排骨500克
【调料】酱油3大匙，盐川、匙，糖半大匙，白胡椒粉1小匙
【做法】
1．小排骨洗净，沥干，加入调料拌腌30分钟至入味。
2．油锅烧热，加入炸油，放入腌好的排骨，以中火将排骨炸至酥黄即可捞起，沥干油后盛盘。
3．准备一个干净的平底锅，用小火干炒芝麻，炒至徽呈金黄色即可擞在炸好的排骨上。
【小贴士】骨头的营养成分比植物性食物更易被人体吸收。经常吃猪排骨能及时补充人体所需的类黏朊和胶原等物质，增强骨髓造血功能，从而延缓表老。